Buena resistencia a los ácidos, resistencia a la temperatura y solubilidad en agua: se puede utilizar en diferentes ambientes ácido-base y condiciones de temperatura, y tiene buena solubilidad en agua, brindando una gama más amplia de posibilidades para la aplicación del producto.
Detalles del producto
Ingredientes: grasa en polvo de origen vegetal, el componente principal es la alta concentración de grasa formada por el aceite vegetal después de un procesamiento especial, y también contiene algunos emulsionantes para garantizar su buena estabilidad y rendimiento de la emulsificación.
Apariencia: Polvo, el color suele ser blanco o blanco, sin olor.
Contenido de grasa: hasta 80%, puede reemplazar eficazmente la grasa líquida tradicional, al mismo tiempo que proporciona grasa rica, lo que hace que el almacenamiento y uso de los productos sea más conveniente.
Proceso técnico
Utilizando la tecnología de secado por aspersión a baja temperatura, esta tecnología puede maximizar la retención de nutrientes en el aceite vegetal, de modo que el producto tenga un alto valor nutricional y cero ácidos grasos trans, más saludable y seguro.
Ventajas del producto
Sabor pleno y delicado: En salsas, bebidas, productos horneados y otras aplicaciones occidentales, puede dar al producto un sabor sedoso y delicado y un rico sabor a crema, mejorando la calidad y el sabor del producto.
Buen efecto blanqueador: En el proceso de uso, tiene un buen efecto blanqueador, por lo que la apariencia del producto es más hermosa, como en el café, té con leche y otras bebidas, puede reemplazar la grasa vegetal tradicional en polvo y proporcionar un mejor efecto visual.
Alta estabilidad de emulsificación: después de mezclar con otros ingredientes, puede formar una emulsión estable, que no es fácil de estratificar ni engrasar, lo que garantiza la calidad y estabilidad del producto.
Buena resistencia a los ácidos, resistencia a la temperatura y solubilidad en agua: se puede utilizar en diferentes ambientes ácido-base y condiciones de temperatura, y tiene buena solubilidad en agua, brindando una gama más amplia de posibilidades para la aplicación del producto.
Solicitud
Salsas occidentales: como salsa de crema para espaguetis, salsa de curry, salsa de crema de champiñones, salsa de crema de trufa negra, etc., pueden realzar el sabor y la textura de la salsa, haciéndola más espesa, delicada y fácil de untar.
Bebidas: Ampliamente utilizado en café, bebidas instantáneas, bebidas de chocolate, té con leche, etc., para aumentar el sabor y el sabor de las bebidas, en lugar de la crema o crema tradicional, para brindar una opción más saludable y conveniente.
Productos horneados: Utilizado en pasteles, galletas, pan y otros productos horneados, puede hacer que el producto sea más suave y húmedo, aumentar el aroma y sabor del producto y extender la vida útil del producto.
Otros: También se puede utilizar en helados, dulces de leche, barras energéticas multicereales, salchichas y otros productos para mejorar el sabor y la calidad de los productos.
Preguntas frecuentes
1. ¿El polvo alto en grasas de Custom Food es adecuado para vegetarianos?
Sí, este producto es una grasa en polvo de origen vegetal, no contiene ingredientes animales y es apto para vegetarianos.
2. ¿Cuáles son las precauciones en el almacenamiento y uso de polvo rico en grasas?
Debe almacenarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado, lejos de la luz solar directa y de ambientes húmedos y de alta temperatura. Cuando esté en uso, se debe agregar con precisión de acuerdo con la fórmula del producto y los requisitos del proceso para evitar el contacto con objetos duros y afilados, para no dañar su estructura en polvo.
3.¿Cuánto dura la vida útil del polvo con alto contenido de grasa?
En el caso de condiciones de almacenamiento adecuadas y sin abrir, la vida útil general es más larga, generalmente de 12 a 24 meses. Consulte la etiqueta en el paquete del producto para conocer la vida útil específica.
4. ¿Cuánto polvo alto en grasa se agrega a los diferentes productos?
La cantidad agregada variará según el tipo de producto, la fórmula y el efecto deseado. En la salsa occidental, la cantidad general que se agrega es aproximadamente del 5 % al 20 %; En las bebidas, la cantidad añadida es aproximadamente del 2% al 5%; En productos de panadería se puede agregar entre un 5% y un 15% según las necesidades del producto. En aplicaciones prácticas, se recomienda probar y ajustar según productos específicos.
5. ¿El polvo con alto contenido de grasa afecta el sabor y el sabor del producto?
Este producto no afectará el sabor y el sabor del producto, pero mejorará el sabor y el sabor del producto. Tiene un rico sabor cremoso y un buen efecto blanqueador, lo que hace que el producto sea más delicado, sedoso y delicioso.
6. ¿Se puede mezclar el polvo alto en grasa con otros ingredientes?
Sí, el polvo rico en grasas tiene buena compatibilidad y se puede integrar completamente con otros ingredientes como harina, azúcar, proteínas, especias, etc., sin reacciones adversas. Al mezclar, se debe prestar atención a mezclar uniformemente para garantizar la consistencia de la calidad del producto.
